Кухонная посуда (кастрюли-сковородки)

[Silma]

Согласна. Главное выбирая знать что.

[Lilip]

купил чугунную сковороду. Ниче так. Не очень она и тяжелая. Пока еще ничего не пригорело. Брал вот этой фирмы. Единственно напрягает немного, что ее нужно после готовки нагревать и маслом промазывать.

У меня казанок чугунный подаренный какой-то швейцарской фирмы. Маслом не промазываю. Просто высушиваю хорошо (на огне, иногда очень хорошо и крышку тоже. Закрываю, ничего не ржавеет.

[Fila]

Лилип, у вас видимо тоже самое что и у меня. Я уже писала про "легкий чугун".
RomUA, я не нашла в русском варианте аналога, или искала не там.
По-немецки это называется Aluguß или Aluminiumguss ...
Чугунки и сковородки тяжелее обычных. Дно у них толстое. Но вилкой и ножом в них тоже не поковыряешь. Если я правильно поняла, то это алюминивую основу покрывают слоем "чугуна"
guss-чугун по-немецки.

[RomUA]

Заморачиваться с нагревом сковороды после готовки я точно не смогу
Пока пользуюсь тефлоном. НО тут важно, насколько я поняла, до первой царапины. Опасен именно отслаивающийся тефлон.
Или нет?

нет, вреден сам тефлон.

Сам по себе полимер очень устойчив и инертен в обычных условиях. Однако при нагревании свыше 200 °C, политетрафторэтилен разлагается, с образованием токсичных продуктов. Кроме того, в производстве и при деструкции полимера, возможно образование перфтороктановой кислоты (сокращённо PFOA, или C-8) [2]

В производстве тефлоновых покрытий по-прежнему используется перфтороктановая кислота, однако в январе 2006 г. фирма DuPont, единственный производитель PFOA в США, согласилась удалить остатки реагента со своих предприятий до 2015 г.[3], хотя и не обязалась полностью исключить её применение.

Даже минимальное количество перфтороктановой кислоты, попадая с вдыхаемым воздухом в организм птицы, поражает ее дыхательную систему, приводя к смерти в течение нескольких минут.[4] Доказано, что C-8, попадая в организм лабораторных крыс, вызывает у них злокачественные опухоли, может привести к мутациям у потомства и нарушениям иммунной системы. Научные исследования доказали, что выделяемые из тефлона вещества могут увеличить риск ожирения, инсулиновые проблемы и рак щитовидной железы. Кроме того, тефлон угрожает, по крайней мере, девяти видам клеток, которые влияют на работу иммунной системы.[5]

[Lilip]

Но вилкой и ножом в них тоже не поковыряешь.

Мой казанок можна царапать, тереть, чистить металической сеткой. Нельзя применять моющие средства. (так написано в инструкции). Не думаю что в нем внутри есть другой метал. По внешнему виду очень напоминает посуду по ссылке RomUA.

[ЛюдмилаНиколаевна]

Кстати, еще несколько лет назад была "куча мала" рекламных роликов о тефлоновой посуде. Все время показывали, какое это чудо - яичница не пригорает и не прилипает. А сейчас молчат как рыбы. Просто продают молча. Точно такая история, как с микроволновками...

[Booka]

У меня тефлоновая хлебопечка, фритюрница tefal. Все на свалку?

[ЛюдмилаНиколаевна]

Точно, в моей хлебопечке тоже тефаль внутри. Выбросить ЖА-А-А-ЛКО

[zufa]

Кто-нибудь видел посуду фирмы RONDELL? может кто подскажет, какого качества она? Выглядит очень симпотично

[rosalina]

Посуда конечно симпатичная, только вот у меня на кастрюльке уже через 2 месяца использования, начала стираться краска на дне. А сковорода впорядке. И еще надо отметить достаточно нежное защитное покрытие, нужно пользоваться деревянными или пласт. лопатками. но даже и от них остаеться небольшой след

[Монекинеко]

А мне нравится у тефали серия Инженио, но только Инокс. На кухне вечно не хватает места для всех сковородочек, кастрюличек и крышечек... а в этой серии все очень удобно.

[Селина]

Девочки, а я читала, что для стеклокерамики нельзя использовать чугунную посуду. Вот переехали в квартиру с такой плитой. Так люблю с детства всякие казанки, утятницы. Неужели нужно от этого всего отказываться?

[Aileen]

Народ, очень нужен котелок!
Размер – около 20-40 см в диаметре (не маленький!).
Материал - чугун или толстостенный алюминий.
Форма - форма тыквы (более или менее цилиндрическая, или приплюснутая...).
Особенности: отверстие должно быть значительно меньше диаметра, обязательно с ушками для подвешивания, крышки может и не быть, цвет любой.

Такой:

такой:

или такой:

или еще какой, похожий, отделка и крышка значения не имеют.

Если кто-то увидит в продаже хоть что-то похожее, сообщите мне, пожалуйста!

[Диана]

попробуй заказать в китайской продуктовой лавке

[Aileen]

Диан, там такие не водятся.
Ищу что-то наше (или не очень "наше"), что можно приспособить.