Страница 1 из 1
каперсы
Добавлено: 24 окт 2009, 11:48
кет вон ди
здравствуйте, в этом году была в Балаклаве, увидела в скале цветущие каперсы-красотень неимоверная , огурчики с семенами сорвала высушила получила отличный посадочный материал , что делать дальше не знаю боюсь ошибиться -подскажите когда садить под зиму или весной
Re: каперсы
Добавлено: 31 окт 2009, 05:34
KISJA
Люди, кто слышал про такие цветы-каперсы? Я только слышала, что каперсами называют засоленые почки какого-то заморского растения, которые добавляют в разные блюда.
Re: каперсы
Добавлено: 31 окт 2009, 11:55
Booka
Да здравствует википедия!
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0% ... 1%81%D1%8B
Каперсы (или каперцы) — нераспустившиеся цветочные бутоны растения каперсы колючие (Capparis spinosa). Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с солью. Каперсы используют для приготовления многих блюд, иногда предварительно вымочив их в миске с водой или ошпарив, чтобы удалить избыток соли. Вкус их можно сравнить с горчицей или чёрным перцем. Кстати, сильный аромат каперсы имеют благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения. Вместо каперсов используются иногда недозрелые зелёные завязи плодов настурции также в маринованном виде. Спелые же плоды каперсового куста употребляют и в сыром виде. Они представляют собой стручковидные ягоды с красноватой мякотью
Re: каперсы
Добавлено: 31 окт 2009, 21:05
кет вон ди
KISJA вы при каждом совете даёте такого рода ответ
??? я спрашивала о них потому что видела как цветут, но незнала что их мариновать можно, Booka спасибо за ответ
Re: каперсы
Добавлено: 01 ноя 2009, 11:46
Ludmila_Kiev
кет вон ди, а самой погуглить слабО ? Например, на "каперсы колючие агротехника выращивания". И будет вам щасття.
Если сомневаетесь, когда сеять семена, сейчас или весной, посейте часть сейчас, а часть весной. Тем более у вас "отличный посадочный материал".
Вот только что значит "под зиму", я, признаться, не понимаю. Вы что ж их в откр. грунт под зиму в р-не Киева сеять собрались и стратификацию проводить? Ну тогда уж точно лучше весной
