Искусственные яйца!

[Диана]

В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца (см., например, http://www.newsru.com/world/30dec2004/fake.html). Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца, это верх оригинальности. И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.


Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.

[Диана]

Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸钙), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸钠), калиалюминиевые квасцы (明矾), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).

[Диана]

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (白矾). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.

[Диана]

Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.

[Диана]

Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.

[Диана]

Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

[Диана]

Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.

[Диана]

Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).

[Диана]

Кушать подано!

[Mag]

Какой кошмар,ещё и искусственные яйца... Грустно,девушки!

[Helen]

Твою ж ......
Не ну нафига нам такое
Пойду курятник строить и курей заводить

[Диана]

В магазине теперь стоит спрашивать: "у вас яйца натуральные?"

[Nata]

Обалдеть! Дожились!..

[Раскидайка]

так я не поняла...их что есть можно ? бред какой-то.

[ЛюдмилаНиколаевна]

Ё-ма-Ё!!!
А если предприимчивые китайцы поставят эту ГЫДОТУ на промышленную основу, то скоро и у нас эта фигня продаваться будет???!!!
Жуть.
Уже едим колбасу, в которой не мяса, масло, сметану сгущенку и мороженое без молока в них. Само мясо на 1/3 веса наколото химикатами перед прожажей.
В село господа, в село, поднимать сельское хозяйство.