форум магазина коллекционных орхидей orchids.ua

Вкуснейший пирог!
1 яйцо
1 пачка (200 гр) майонеза 72% жирности
1 пачка сливочного маргарина (200 гр)
1 ч л соды, погасить уксусом
20 ст. л. муки (с горкой)
1 стакан сахара

Замесить тесто, отделить 1\5 часть и положить в морозилку.
Остальное тесто размять руками на противне, намазать густым повидлом, посыпать тертой цедрой лимона, достать из морозилки кусочек теста и на крупной терке потереть, посыпая поверхность повидла.
Выпекать до готовности.

СмуЩЩЩает сильно майонез, ну или то, что под его видом втюхивают в продажные пачки, маргарин обычно маслом сливочным заменяю.

Думаю, так как пирог не сложный в приготовлении, можно магазинный майонез заменить домашним. На выходных попробую испечь. Спасибо за рецепт.
Очень похож этот пирог на "кудрявый", "кучерявый" - тоже сверху на павидло натирают тесто.

Тань, наличие майонеза тоже смутило, но из песни слов не выкинешь.
Пирог пробовала, очень вкусный, и привлекателен простотой исполнения.

В моем детстве этот пирог назывался Тертый. В оригинальном рецепте действительно присутствует майонез, он придает тесту крохкость, для более мягкого теста можно майонез заменить сметаной. Из вариантов начинки, особенно если повидло жидкое, его можно смешать со взбитым в пену белком, еще там хорошо смотрятся грецкие орехи.

Silma писал(а):В моем детстве этот пирог назывался Тертый.

"Самая обаятельная и привлекательная"
Пирог "Ноктюрн"! Л. Удовиченко: - Странно! А моя мама печет такой же, но у нее он называется "К чаю"

Ну да, новые имена древних бородатых рецептов

Я тоже когда-то делала такой пирог, но рецептура с майонезом мне не понравилась, для моего желудка такой пирог оказался очень тяжелым, как альтернативу тертого пирога нашла по вашей ссылке http://www.vkusnyblog.ru/smak/11417

lapa123 писал(а):Я тоже когда-то делала такой пирог, но рецептура с майонезом мне не понравилась, для моего желудка такой пирог оказался очень тяжелым, как альтернативу тертого пирога нашла по вашей ссылке http://www.vkusnyblog.ru/smak/11417

Испекла по этому рецепту. Начинка - черная смородна из морозилки (чуть присыпала сахаром. Ооооочень вкусно.