Молочный гриб (кефирный гриб)

[Хельга]

Аля (не узнаю вас в гриме © ), а что это за рис такой?:)

[Alya]

Тезка:), он такой беленький, напоминает разбухший рис, замачивается в водичке с сахарком и изюмом на три дня, потом отцеживается и как квасик пьется

[Ким]

О,у меня тоже был такой индийский гриб.Только его кормили молоком без сахара и изюма.С этими добавками было бы наверное гораздо вкуснее.Но стоило мне уехать и мои мужики благополучно его уморили,всего за месяц...А показать у него тьма была,просто панацея от всех болезней.

[Alya]

Девочки, а представляете как будет летом замечательно: помимо того что напиток вкусный, так он еще и полезный!

[lenta]

А у меня есть чайный гриб. Мы пьем, всем нравится. Правда, в квартире холодно и он медленно сквашивается. А если про него забыть и вовремя не выпить, он в уксус превращается...

[Alla]

А я сейчас пользуюсь молочным грибом, он вырабатывает лактобактерии. Ничего так вкусненький. http://www.biztruda.com.ua/content/view/457/94/

[Sigma]

И у меня был индийский гриб.Очень много полезного про него писали( даже при сахарном диабете употребляют).Хорошо после него всем родным было.Но надоело ухажывать.Ему нужно все время свежее молоко.

[ЛюдаМ]

А у кого есть чайный гриб?

У меня чайный гриб живет. Одна штука, а у мамы моей их несколько. Я завела, когда прочитала, что при ангине хорошо помогает полоскание горла чайным грибом. А пить -на вкус мне не очень нравится. Хотя... на любителя, напоминает квас. Главное, чстобы не забыть его промыть строго через 5 дней. До этого срока напиток, говорят, пить нельзя (вредный!), а если передержать, будет очень кислый, концентрированный.

[Belladonna]

Моя коллега как-то дала мне "кусочек" молочного гриба. Дома я открыла баночку, понюхала и.... не могла заставить себя выпить то, что он наквасил. Но то, что он полезный, нету сомнений. Знакомая имея много лишнего веса, стала хорошо скидывать килограммы, нормализуется обмен веществ. Главное, что этот гриб натуральный, не сравнить с "растишками" и "лактонии", где кроме полезных бактерий консерванты и загустители. Но с ним надо "играться", следить, что б не прокис, всегда иметь дома свежее молоко, что б промывать.
А по поводу чайного гриба... один его вид отбивает охоту попробовать хотя бы.

[Надія]

Кстати, о молочном - учтите, что то, что нам продают в магазинах под видом молока - не на 100% молоко. Для гриба лучше у бабулек покупать.

[Dana]

У меня и на магазинном молоке нормально растет, ТТТ.
Кстати, творог из него неплохой, вкусненький.

[Мария]

Надя, у наших бабулек ненадежно - кто знает, что в нем живет, поэтому играемся с магазинным.

Dana, а как творог из него делать?

[Dana]

Мария, кефир нужно прокитятить минут 3-5 и процедить через марлю Технология та же, что и обычный домашний творог. Вот тут еще рецепт твердого сыра, но я пока не пробовала
http://tibetskiy-grib.narod.ru/

[Мария]

Dana, спасибо! Творог - это здорово. И теперь понятно куда девать большое количество кефира

[Dana]

Не за что Осталось придумать, куда в скором времени девать большое количество творога.
Я даже и не думала, что он ТАК быстро растет... Это ж ужас какой-то Скоро жить негде будет, везде грибные поляны...