Новогоднее меню.

[Vicktoria]

КОРЗИНКИ С МОЦАРЕЛЛОЙ, ПОМИДОРАМИ И БАЗИЛИКОМ

несладкое песочное тесто
2 упаковки моцареллы-мини
2 больших и вкусных помидора
2 красных или оранжевых сладких перца
1 пучок свежего базилика (или немного сухого)
Черный перец, соль, зеленое оливковое масло, немного сока лимона

Из теста испечь корзинки, охладить. Помидоры и перец мелко порезать, посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком. В корзинки положить по два-три шарика моцареллы, немного салатика и посыпать базиликом.

[Vicktoria]

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ

Делаются просто.
Телячий балык намазать сливочным малом с острой горчицей и маринованным луком. Свернуть роллы и наколоть шпажками.
Зеленые (обязательно) бананы разрезать вдоль, обернуть полосками бекона, скрепить деревянными палочками и обжарить на сковородке. Разрезать на порции и украсить зеленью и лимоном. Фсё

[Vicktoria]

САЛАТ "ЦВЕТОК ЛАПЛАНДИИ"

2 свежих огурца
18-20 перепелиных яиц
200 г средних креветок
200 г тигровых креветок
6 тонких ломтиков слабосоленой семги
1 баночка красной икры
лимон, несколько веточек укропа и петрушки
соус ранч или вкусный майонез

В этом рецепте соединила все, что люблю.
Яйца и огурцы порезать, смешать с отваренными средними креветками, заправить соусом и специями и выложить в креманки. Из ломтиков семги сформировать розанчик и уложить по центру. В серединку поместить ложку красной икры. По бокам уложить тигровые креветки, лимончик и зелень. Фсе, приятного аппетита.

[Vicktoria]

и в завершение

СЛИВОЧНЫЙ ДЕСЕРТ "СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА"

500 мл сливок 35%
2 ст л сахарной пудры с ванилью
1 упаковка творожного десерта ( у меня лимонный)
4 мандаринки
5 ст л ликера Бейлис
сахарные шарики для украшения

Творожный десерт взбить с сахарной пудрой и смешать с ликером. Отдельно взбить сливки. Аккуратно ложкой смешать обе массы. Мандарины очистить от кожуры и плевы, вырезать дольки. В креманки положить несколько мандариновых долек, сверху с помощью ложки выложить шапку десерта, украсить мандариновыми дольками и сахарными шариками.
Взять свою порцию и наслаждаться!

[Vicktoria]

ЖЕЛАЮ ВАМ УЮТНОГО И ДУШЕВНОГО РОЖДЕСТВА!

[кисёна]

Vicktoria, потрясающие фото!!

[Диана]

Vicktoria, творческий подход
На избушке оценили?

[Ginna]

Очень вкусный салат, придумала сама, выкладываю, к сожалению, без фото.

300 г очищенных вареных креветок(вакуумная упаковка)
300 г вареных мидий(вакуумная упаковка)
200 г брюшек лосося слабосоленых
2 тушки кальмара (отварить, облить холодной водой и снять кожицу)
0.5 кочана пекинской капусты
1 баночка черных маслин без косточки
2 десятка перепелиных яиц, сваренных вкрутую
немного зеленого лука
петрушка
майонез

Капусту мелко порезать, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Добавить мелкопорезанный зеленый лук, маслины, нарезанные кружочками, кальмары и брюшки лосося - кубиками, яйца - на 4 части(12 шт). Кладем креветки и мидии, ошпаренные кипятком, заправляем майонезом и перемешиваем.
Выкладываем на овальное(круглое) блюдо, по краю "цепочкой" располагаем четвертинки оставшихся перепелиных яиц и листики петрушки.
Смачного!

[ksena]

Начну с себя! Обязательные пункты у меня каждый год:
1. Оливье, но только с грибами вместо колбасы, потому что я вегетарианка
2. Шампанское - напиток, который у меня в семье пьется один раз в год
3. Мандарины и орехи в золотых обертках - из них выкладываем горки, подобно тем, что на фото в ЭТОЙ теме
А что на столе у вас?

[Валентина_Р]

К новогоднему столу готовим шубу. И шампанское тоже обязательно.
В этот раз хочу приготовить грибной жульен, понравился очень.
И орехи-мандарины-апельсины.
И на елку привязываем за хвостик конфеты, и орехи в обертке из фольги.
Остальное - как хочется.

[ДюДюка]

А у нас на Новый Год будет молодая картошечка Посадили в сентябре, укрыли перед морозами, вчера копали и варили на пробу.... Супер, с петрушечкой, ням - ням

тема по выращиванию в садовом разделе
ТЫК

[Tetana]

Дю, опять Вы со своими большими ножницами
Темку нужно, наверное, в "Садовые растения", а не в "Куплю, продам", хотя может стоит подумать, денежку будем заробатывать во время кризиса

[ДюДюка]

УПС. промазала.
и потянулись к Татьяне волхвы с дарами, в обмен на картофан

тема про молодую картошку
ТЫК

[Tetana]

Хммм, заманчиво, за пиар пол ведёрка

[ДюДюка]

о... подработала субботним вечером!

Тока тссссс... а то прийдется от киевских волхвов прятаться, которые возжаждут молодого картофана на новогодний стол.