Рецепты фирмы "Солес": хлеба, пирогов и пр.

[Aileen]

- "Саф-левюр" несколько более крупной фракции, чем быстродествующий Саф-момент. Не нужно ли их предварительно размачивать жидкостью? Они успевают раствориться во время замеса?

Извини, что запозданием, но отвечу.
Нет, я не размачиваю активные дрожжи, просто отмеряю и сыплю в углубление по центру вместе с быстродействующими дрожжами.

[Aileen]

Я внесла некоторые изменения и получила идеальный хлеб с ВЫПУКЛОЙ шапкой

Умничка! Поздравляю!

[Диана]

Я купила новую смесь для выпекания кексов.
О результатах доложу.

[Aileen]

Делала "Чиз-кейк" из смеси в мультиварке – вку-у-у-усно!

[Диана]

Квас из глофа экстракта

8 л воды
100 г глофа
1 ч л лимонной кислоты
6-10 г сухих
700 гр сахара

В теплую воду добавить сахар, лимонную кислоту, дрожжи, глофа.
Сутки настоять.

Рецепт не проверенный лично мной. Так что для пробы порцию нужно сделать минимальную.

[Диана]

Кекс из смеси Астри - кекс

0,5 кг смеси астри-кекс
2-3 яйца
3 ст. л. подсолнечного масла
100 гр молока

Смешать все компоненты. Выпекать при высокой температуре не менее 30 минут (но это относительно)

Попробовала испечь в мультиварке. Пекла 3 раза по 40 мин. И перебор.
Думаю, что 60 мин непрерывно будет достаточно.
А следующий раз попробую в духовке.

[ДюДюка]

6-10 г сухих

дрожжей?

[Диана]

да

Или прояви фантазию

[Диана]

Ребята, кто квас уже делал?

[Диана]

Я пренебрегла всеми традициями изготовления чизкейка.
Не отделяла белки от желтков, не вводила медленно ложечкой взбитые белки.
Загрузила все в комбайн, включила, и минут 5.
Переложила мультиварку. Такого хорошего чизкейка еще не получалось.
Народ, облегчайте себе жизнь, попробуйте упростить процесс.

[Диана]

Я еще ускорила процесс выпекания.
После выпекания в мутиварке раздается звуковой сигнал.
Друзья мои, не нужно 2 часа испытывать силу воли.
Вынимаем и лопаем, пока он тепленький!
Ни куда он не падает. Он получается точно такой же как если выдержать 2 часа после выпекания. Только теплее.

[Епичка]

Я еще ускорила процесс выпекания.
После выпекания в мутиварке раздается звуковой сигнал.
Друзья мои, не нужно 2 часа испытывать силу воли.
Вынимаем и лопаем, пока он тепленький!
Ни куда он не падает. Он получается точно такой же как если выдержать 2 часа после выпекания. Только теплее.

девы, чизкей этот мультиварочный вкуснющий просто покоя мне не дает Без мультиварки его анриал такой хороший и "простой" сделать?

[Диана]

А кому дает? Каждый день печем чизкейк!
И только под таким предлогом моему ребенку можно скормить творог

[ДюДюка]

Епичка... в духовке - анриал. я пробовала.

а у нас Боря балованый. Он даже под чизкейным предлогом отказвыает в выпечке, а если я себе буду отдельно печь, то плесенью покроется. Я ж такой едок...

[Тинка]

а у нас Боря балованый. Он даже под чизкейным предлогом отказвыает в выпечке

и у нас Саня балованый , он ни под каким редлогом творог не воспринимает.