ДИЕТИЧЕСКИЙ ПИРОГ С КЛЮКВОЙ, ЯБЛОКОМ И ОРЕХАМИ

[Диана]

Продукты:
1 1/2 стакана муки
1 стакан сахара
1 1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. разрыхлителя или соды
3 яичных белка
1/3 стакана яблочного пюре
3 ст. л. кефира
1 1/2 стакана клюквы
1/2 стакана рубленых грецких орехов

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для кекса растительным маслом. В средней миске смешать муку, сахар, корицу, соль и разрыхлитель (или соду). В отдельной посуде взбить миксером белки до состояния густой пены, затем добавить яблочное пюре и кефир. Постепенно всыпать мучную смесь и перемешивать до однородного состояния. Добавить клюкву и орехи. Тесто выложить в форму и выпекать около 45 минут, пока края не начнут отставать от стенок формы, а спичка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
В одном куске:
всего 166 калорий, жиров - 17% (3.2 г, в том числе 0.3 г содержат насыщенные жирные кислоты), углеводов - 73% (31.6 г), белков - 10% (4.1 г), клетчатки - 1.8 г.

http://www.izbushka.com/