Пирожки на кефире для духовки
- hellenic_all
- Новичок
- Сообщения: 5
- Зарегистрирован: 20 июл 2009, 16:07
- Контактная информация:
Пирожки на кефире для духовки
Всем привет!
ищу пирожки на кефире для духоки или бездрожжевые
подскажите, кто знает
знаю только для жарки
ищу пирожки на кефире для духоки или бездрожжевые
подскажите, кто знает
знаю только для жарки
- MILLENA
- Местный
- Сообщения: 661
- Зарегистрирован: 20 мар 2006, 09:17
- Контактная информация:
Re: ищу Пирожки на кефире для духовки
Милая хозяюшка, хочу Вам предложить замечательный рецепт дрожжевых пирожков на кефире. Пирожки мягкие как пух, тают во рту и не черствеют как обычные дрожжевые И очень простые в приготовлении
Нам понадобится (на 20 пирожков)
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
Вот и все! С тестом работать одно удовольствие,без всяких усилий.
Приятного аппетита!
Надеюсь рецепт пригодится.
Нам понадобится (на 20 пирожков)
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
Вот и все! С тестом работать одно удовольствие,без всяких усилий.
Приятного аппетита!
Надеюсь рецепт пригодится.
- hellenic_all
- Новичок
- Сообщения: 5
- Зарегистрирован: 20 июл 2009, 16:07
- Контактная информация:
Re: ищу Пирожки на кефире для духовки
спасибо огромное обязательно попробую!
- Мария
- Moderator
- Сообщения: 624
- Зарегистрирован: 22 июн 2006, 14:08
- Мобильный: 0676607468
- Skype: maria.chernaya-konovalova
- Контактная информация:
Re: ищу Пирожки на кефире для духовки
Рецепт опробовала. Пирожки получились отличные.
- JulKiz
- Местный
- Сообщения: 691
- Зарегистрирован: 23 июл 2009, 09:35
- Мобильный: 80962304320
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
Шикарный рецепт! MILLENA, спасибо!
Тесто необычайно податливое и лёгкое в работе, ну и конечный продукт одобрили все пробовавшие.
Просили ИСЧЁ!
Тесто необычайно податливое и лёгкое в работе, ну и конечный продукт одобрили все пробовавшие.
Просили ИСЧЁ!
- olenocka
- Местный
- Сообщения: 175
- Зарегистрирован: 24 сен 2009, 11:01
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
завтра попробую испечь, напишу и я отзывы
- Квитка
- Местный
- Сообщения: 137
- Зарегистрирован: 09 окт 2009, 13:45
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
я тоже попробовала
Никогда не получалось сделать дрожжевое тесто так легко ,просто и вкусно!
Делала половину порции с джемом,а другую -с мясным фаршем.Просто-объеденье!!!!!
Спасибо автору рецепта!
Никогда не получалось сделать дрожжевое тесто так легко ,просто и вкусно!
Делала половину порции с джемом,а другую -с мясным фаршем.Просто-объеденье!!!!!
Спасибо автору рецепта!
- JulKiz
- Местный
- Сообщения: 691
- Зарегистрирован: 23 июл 2009, 09:35
- Мобильный: 80962304320
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
Ещё раз вклинюсь Именно с мясным фаршем и просили делать ещё, и желательно ежедневноКвитка писал(а): Делала половину порции с джемом,а другую -с мясным фаршем.Просто-объеденье!!!!!
Тесточко пористое, лёгкое, пропитывается мясным соком... М-м-м... Таки нужно внять просьбам членов семьи
- olenocka
- Местный
- Сообщения: 175
- Зарегистрирован: 24 сен 2009, 11:01
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
девочки, подробнее о мясном фарше, кладете сырой или предварительно обрабатываете?
- olenocka
- Местный
- Сообщения: 175
- Зарегистрирован: 24 сен 2009, 11:01
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
замечатильное тесто
- JulKiz
- Местный
- Сообщения: 691
- Зарегистрирован: 23 июл 2009, 09:35
- Мобильный: 80962304320
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
Я кладу уже протушенный в сотейнике...olenocka писал(а):девочки, подробнее о мясном фарше, кладете сырой или предварительно обрабатываете?
- Квитка
- Местный
- Сообщения: 137
- Зарегистрирован: 09 окт 2009, 13:45
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
Я делала с сырым ! Тесто раскатывала по толщине примерно 5 мм-7 мм,вырезала стаканчиком кружочки ..и лепила ,как пельмени ,только швом вниз на противень выкладывала.olenocka писал(а):девочки, подробнее о мясном фарше, кладете сырой или предварительно обрабатываете?
Получились просто красавчики,все одинакового размера,миниатюрные,как говорится :"На один зубок"_
------------------------------------
P.S. Жаль,что не сделала фото....,было на что посмотреть...,ну,и полакомиться ,конечно!
- Мария
- Moderator
- Сообщения: 624
- Зарегистрирован: 22 июн 2006, 14:08
- Мобильный: 0676607468
- Skype: maria.chernaya-konovalova
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
Варю мясо, прокурчиваю, смешиваю с обжаренным луком, можно добавить немного бульйончика. С сырым мясом боязно.
А тесто не раскатывала. Просто отрывала кусочки и лепила пирожки.
А тесто не раскатывала. Просто отрывала кусочки и лепила пирожки.
- olenocka
- Местный
- Сообщения: 175
- Зарегистрирован: 24 сен 2009, 11:01
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
спасибо девченки, бум пробывать и так и эдак
- Квитка
- Местный
- Сообщения: 137
- Зарегистрирован: 09 окт 2009, 13:45
- Контактная информация:
Re: Пирожки на кефире для духовки
А чего боитесь -то???? Температура в духовке не менее 200 градусов.Мария писал(а): С сырым мясом боязно.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 45 гостей