сделать чтобы у детки свои корни пошли?
Ничего делать не надо. Корни сами расти начнут. Детка живёт до этого времени за счёт материнского растения.
Вынимайте орхидею из вазы, иначе зимой может загнить. Корням нужна циркуляция воздуха.
Срежете детку, когда у неё будет хотя бы два-три корешка.